Fettabscheider
Gewerbetreibende sind zum Einsatz von Fettabscheidern verpflichtet wenn deren Abwässer Fette und Öle tierischer oder pflanzlicher Herkunft enthalten. Das betrifft z.B. alle Gastronomen oder Gemeinschaftsverpfleger. Aber auch zahlreiche Herstellungs- und Verarbeitungsbetriebe der Lebens- und Genussmittelbranche.
Grundsätzlich besteht ein Fettabscheider immer aus mehreren Teilen. Es gibt Lösungen bei der diese getrennt voneinander aufgestellt werden oder auch kompakt in einem Gerät enthalten sind. Je nach baulichen Gegebenheiten, verfügbarem Platz und anderen Anforderungen entscheidet man sich für das "richtige" Modell. Für die Funktionsweise spielt dies aber keine Rolle.
Abscheideranlagen sind immer dann einzusetzen, wenn Fette und Öle organischen Ursprungs aus dem Schmutzwasser zurückgehalten werden müssen.
Die Nenngröße (NG) für Fettabscheider wird nach DIN 4040 berechnet. In der komplizierten und detailierten Bemessung wird je nach Art und Menge des zu behandelnden Schmutzwassers die richtige Größe ermittelt. Folgende Faktoren spielen dabei eine Rolle:
- maximaler Schmutzwasserabfluss
- Dichte der abzuscheidenden Fette und Öle
- Temperatur des Schmutzwassers
- Einfluss von Spül- und Reinigungsmitteln
Die einfache Ermittlung der Nenngröße kommt oftmals in der Gastronomie / in Verpflegungstätten zum Einsatz. Sie richtet sich nach der Essensanzahl. Meist wir diese von den zuständigen Behörden anerkannt.
Zusammen mit Ihnen ermitteln wir die nötige Nenngröße und die passende Bauweise. Wir installieren so eine effiziente Anlage die alle gesetzmäßigen Vorgaben erfüllt.
Fragen Sie uns wenn Sie nicht sicher sind ob Sie zum Einsatz verpflichtet sind. Wir beraten Sie gerne zum Thema Fettabscheider. Ob Anlagen zur Aufstellung im Gebäude oder zum Erdeinbau im Außengelände wir sind der richtige Partner. Gerne kümmern wir uns auch um die regelmäßige Wartung / Kundendienst.
